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  • 滑蛋虾仁:幼儿营养美食(春节饮食健康举荐)
  • 发布时间:2019-07-31 15:13 | 作者:宝宝教育网 | 来源:网络整理 | 浏览: 次
  • 引言:转眼新年就要来了,大人有大人食的美餐,那么小孩子呢?我们是不是也应该为他们准备几样菜呢?以下就来学习下吧!

    滑蛋虾仁:幼儿营养美食(春节饮食健康举荐)

    材料:虾仁 鸡蛋白 鸡蛋

    做法:

    1、虾仁用少许盐混合平均放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先挠洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好食虾仁如果没有吸干水份,腌制的时候它就不容易附着腌料)

    2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌平均后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

    3、鸡蛋打散加入调味料混合平均,香葱切成葱花,水淀粉搅拌平均准备好,烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒),备用

    4、将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合平均

    5、起油锅,放入2大勺油,油烧热后,将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固立刻关火盛盘,避免蛋炒的太熟

    饮食常识小举荐:

    香软糯芋儿虾的做法:

    材料:小芋头(5个)、香芹(2棵)、虾(200g)、香葱(1棵)、老姜(2片)

      调料:盐(1/2茶匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1茶匙)、水淀粉(1汤匙)、刀嘜纯正花生油(1汤匙)

      1 香芹洗净切段;香葱切成葱花;老姜切末。

      2 海虾去掉虾头和虾壳,留下尾部。

      3 芋头放入蒸锅,大火蒸至用筷子可以轻易刺穿,去皮后切块。

      4 中火加热炒锅中的油至五成热,放入葱花、姜末煸炒出香味,放入海虾炒至变色,烹入料酒、生抽翻炒平均。

      5 锅中放入芋头,加入白砂糖翻炒平均,投入香芹段、调入盐,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

    中国幼儿网小编总结:虾不仅营养丰富,而且也不像食鱼那样,妈妈们需担心孩子被刺卡着,所以以上的两个营养菜谱可要让这宝宝食的安全,妈妈放心!

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