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  • 典藏皮蛋淡菜粥(清热去火的饮食)
  • 发布时间:2019-10-31 15:08 | 作者:宝宝教育网 | 来源:网络整理 | 浏览: 次
  • 功效:清热,滋阴清火,益血填精,饮食健康。

    医疗:适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。

    主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克。

    调料:盐1克,香油5克,料酒3克。

    做法:

    1. 将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

    2. 皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状;

    3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

    4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

    5。 待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

    6. 加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

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