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  • 夏天食蔬菜需要注意哪些?(夏季妈妈们的饮食宝典)
  • 发布时间:2019-08-31 20:29 | 作者:宝宝教育网 | 来源:网络整理 | 浏览: 次
  • 1.经常在餐前食西红柿

      西红柿不该饭前食,西红柿应该在餐后再食。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

    2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

      不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

    3.过量食用胡萝卜素

      虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳固、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

    4.香菇洗得太干净或用水浸泡

      香菇的营养被洗没了,香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在食前过度清洗或用水浸泡,就会缺失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养缺失。

    5.食未炒熟的豆芽菜

      豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但食时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

    6.给宝宝过多地食菠菜

      菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多食。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易汲取排出体外,影响钙和锌在肠道的汲取,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

    7.给宝宝食没用沸水焯过的苦瓜

      苦瓜中的草酸会阻碍食物中的钙汲取。因此,在食之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能食太多的苦瓜。

    8.韭菜做熟后存放过久

      韭菜隔夜变成毒,韭菜最好现做现食,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒/性反应。另外,宝宝消化不良也不能食韭菜。

    9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着食

      绿叶蔬菜在烹饪时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

    10.速冻蔬菜煮得时间过长

    速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

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