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  • 秋季居家营养美食:鱼香豆腐(秋季营养美食之举荐)
  • 发布时间:2019-08-22 10:29 | 作者:宝宝教育网 | 来源:网络整理 | 浏览: 次
  • 引言: 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,并且其汲取率也高,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,是我们居家美食的营养之餐!

                  

    秋季居家营养美食:鱼香豆腐(秋季营养美食之举荐)

    材料:

    豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚 香葱番茄酱
    制作步骤:
       1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
       2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
       3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
       4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听来木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
    饮食常识小举荐:  

    荠菜豆腐羹的制作方法:  

    主料:荠菜150克 豆腐200克 淀粉适量   

    调配料:香油2小匙 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙   

    制作过程:1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。   

    2、把高汤烧开,加入精盐及水淀粉勾芡羹状,然后放入切成丁的豆腐煮开。   

    3、放入切碎的荠菜,再度煮开即关火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。 

    中国幼儿网小编总结:豆腐不仅营养价值高,而且还有药物的疗效,不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用,是健康的理想之菜!

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